Pau Víctor mindössze hatéves volt, amikor elkezdett játszani a spanyol utánpótlásban. Tízévesen a Sabadellhez került, három évvel később pedig már a Girona U19-es csapatában futballozott, majd két év után a Girona tartalékcsapatában szerepelt.
Nem sokkal később már a felnőttek ajtaján kopogtatott, rendszeresen edzett velük, és nyolc másodosztályú mérkőzésen lépett pályára a 2019/2020-as, illetve a 2020/2021-es kiírásban.
A 2022/23-as idényben kölcsönadták a Sabadellnek, amelynél 36 mérkőzésen 7 gólt szerzett és 6 asszisztot adott. A mögöttünk hagyott évadot a Barca B-csapatában töltötte, hivatalosan kölcsönben, de egy remek szezont követően az FC Barcelona végleg átigazolta a széleken is bevethető 22 éves csatárt, aki 2029-ig írt alá.
🤝 El FC Barcelona y el Girona FC han llegado a un acuerdo para que el jugador Pau Víctor siga vinculado al Club azulgrana hasta el 30 de junio del 2029.
— FC Barcelona (@FCBarcelona_es) July 24, 2024
Nem nehéz megérteni, hogy miért csaptak le Pau Víctorra végleg a katalánok, elvégre 20 góllal ő lett a spanyol harmadosztály gólkirálya, ezzel pedig nem kis részt vállalt a másodosztályba jutásból.
Az nem derül ki egyértelműen a bejelentésből, hogy a katalánok melyik csapatuknál számítanak a fiatal tehetségre.